乳酸菌飲料

乳酸菌飲料とは

　乳酸菌飲料は、第二次世界大戦後に日本で商品化されました。ヨーグルトを希釈して香りをつけた乳酸菌飲料は、牛乳の栄養成分に加えて、整腸作用が期待される食品です。

　ヨーグルトでは一般的に「食べる」という感覚があります。しかし、乳酸菌飲料ではドリンクという嗜好的な要素があるため、市販品の種類も容器の型もさまざます。また、生菌のまま飲むものと、加熱殺菌して砂糖の入ったものとがあります。