鶏にわとりの祖先そせんは東南とうなんアジアに今いまもいるセキショクヤケイという鳥とりだよ。今いまから5000年ねんほど前まえ、農耕生活のうこうせいかつを始はじめるようになった人間にんげんは、ヤケイの鳴なき声ごえを時計とけい代がわりに使つかっていたんだ。そのうち肉にくや卵たまごを食たべるようになって、利用りようする目的もくてきに合あわせて改良かいりょうが加くわえられるようになっていったんだ。今では120種しゅ以上いじょうの鶏がいるんだよ。
　肉を食たべることが一番いちばんの目的もくてきで大量たいりょうに飼かわれている鶏をブロイラーとよんでいるよ。ブロイラーが登場とうじょうするまでは、鶏が年としをとって卵を産うまなくなったら、肉にしていたんだ。ブロイラーの飼育しいくは1940年代ねんだいにアメリカ合衆国がっしゅうこくで始まり、日本にほんでも昭和しょうわ30年ねんごろからおこなわれるようになったんだよ。