豚ぶたの祖先そせんはイノシシだよ。イノシシが人ひとに飼かわれるようになったのは、およそ6000〜8000年前ねんまえごろからといわれているよ。ヨーロッパの野生やせいイノシシと、アジアの野生イノシシから今いまの豚の品種ひんしゅがつくられたといわれているんだ。
　中国ちゅうごくでは早はやくから文明ぶんめいが開あけた黄河流域こうがりゅういきで豚が飼われて、中華料理ちゅうかりょうりになくてはならない材料ざいりょうになっていったんだよ。
　1800年代ねんになって、イギリスを中心ちゅうしんにしたヨーロッパの国々くにぐにでいろんな品種がつくり出だされ、アメリカでも品種改良ひんしゅかいりょうが進すすんだんだ。今いまや豚の品種は100種類ひゃくしゅるいもあるんだよ。