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豚 -歴史- 日本

幕末のオランダ屋敷での豚解体の様子(長崎歴史文化博物館所蔵)

幕末のオランダ屋敷での豚解体の様子
(長崎歴史文化博物館所蔵)

 日本にほんでは縄文時代じょうもんじだいの後半こうはんごろから野生やせいのニホンイノシシをつかまえて食たべていたようなんだ。そして600年代ねんだいには、中国大陸ちゅうごくたいりくのほうから移動いどうしてきた人たちが豚ぶたを飼かっていた記録きろくもあるよ。でも肉食にくしょくを禁止きんししている仏教ぶっきょうが広ひろまるようになると、沖縄おきなわ以外いがいでは豚は飼われなくなってしまったんだ。その後ご、1609年ねんに長崎ながさきの出島でじまで豚を飼ったのがきっかけになり、養豚ようとんが始はじまり、明治めいじの初はじめごろからは養豚が全国ぜんこくに広がって欧米おうべいの品種ひんしゅがたくさん取とり入いれられるようになっていったんだ。

 

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