肉用種

バフコーチン

肉用種

ブラマ種：

インド原産といわれている大型の肉用種で、体重はオス4.5-5.5kg、メス3.2-4.1kgです。羽色は白色コロンビア斑（はん：尾羽と頸（くび）の部分が黒で、ほかが白色）が有名ですが、暗色やバフ（淡黄色）もあります。とさかは三枚冠で、耳たぶは赤色です。
　肉質は優秀ですが、若齢時の成長速度が遅いので実用的には使われず、現在は観賞用に飼われています。

コーチン種：

中国原産の大型の肉用種で、体重はオス4.6-5.9kg、メス4.1-5.0kgです。脚にはブラマ種と同様、脚羽があり、太く重厚な姿をしています。羽色はバフ、黒色、青色、パートリッジなどさまざまで、耳たぶは赤色、とさかは単冠です。
　晩熟で成長が遅く実用的ではないので、現在は観賞用に飼われています。