馬乳酒

牛革を使った馬乳酒を作る道具（馬の博物館所蔵）

馬の乳からお酒ができる！？

　馬乳酒は馬の乳を発酵させて造られるお酒で、モンゴルの草原を移動しながら暮らしている遊牧民によく飲まれています。体に良いとされ、モンゴルでは、成人男子で一日平均約4リットルもの量が飲まれています。フフルと呼ばれる牛皮の容器でつくったものが特に美味しいとされていますが、現在では、利便性に優れたポリ容器を使う家も増えてきています。