繁殖管理と肥育管理

繁殖は1年1産、肥育は高く売れるものを

繁殖牛は毎年子牛を産ませること（1年1産）が経営安定からも必要です。1年365日から妊娠（にんしん）期間の285日を引くと80日間が残りますが、この期間に次の種付けを終えなければなりません。分娩（ぶんべん）後は20日で発情があり、妊娠の可能性があります。良く観察して見逃さないようにすることが大切です。1年1産のためには空胎期・妊娠期・分娩期・哺（ほ）乳期それぞれに適した飼料を給与することも重要です。繁殖牛の状態は各ステージに適したボディーコンディションがありますが、常に食欲があり、毛ヅヤも良好で活気があるよう管理します。飼料給与後は横になって反すうすることが正常な状態です。

一方、肥育牛は子牛市場で体重280-300kgの素牛を購入します。素牛を選ぶ際は、

1.飼いやすく、太りやすい、

2.資質が優れ、仕上がった肉用牛が高く売れる市場価値のあるもの

…がポイントになります。肥育期間は約20カ月ですが、体組織、肉質発育に伴い肥育前期・中期・仕上げ期にほぼ3等分されます。前期はヘイキューブ、乾草と濃厚飼料を十分に与えDG（1日当たり増体量）を1kg以上にします。中期・仕上げ期は稲ワラと濃厚飼料に大麦を30-35%混合し、自由に与えます。出荷体重は670-700kgが目標です。肥育牛の牛房は1頭当たり6-8平方メートルの広さが必要です。