8カ月でこんなに大きくなったよ！　もう大人の牛と同じものを食べているから、母さんとは別々に暮（く）らしているの。
もう１カ月くらいたつと市場でセリにかけられて、肥育農家（おいしいお肉になる牛を育てている農家）のところにお引越（ひっこ）し。
→「発育の進み方」

角を切ってもらったばかりのところ。これで首をふっても、まわりの誰かにケガをさせることがないので、ホッ。
→「除角（じょかく）」

あらスマート！　と思ったら、骨（ほね）だけなのよ。これに筋肉（きんにく）がしっかりつくから、大人の牛は600kg以上になるんだ。
→「大きくて、とてもやさしい」