身近なところで毎日お世話になっているのに、
いつのまにか身近ではなくなった家畜という動物たち。
そんな近くて遠い家畜たちのこと、畜産に生きる人間たちの仕事ぶりを、
あなたはどれくらいご存じですか？
また、知りたいと思ったとき、身近にくわしい方はいらっしゃいますか？
「畜産ZOO鑑」はそんな“知りたい”気持ちに答えるために生まれました。
ぜひ楽しみながら、遊び感覚で見てみてください。
きっと畜産がちょっとだけ身近な世界になるはずです。
そしてもっと知りたいと思ったら、動物たちに直に接してみてください。
何千年ものあいだ、人間とともに歩んできた動物たちのことが必ず好きになるでしょう。

酪農

酪農肉牛塾　高野 信雄（監修・執筆）
東京大学名誉教授　正田　陽一（執筆）
神奈川県津久井郡城山町町長　加藤 正彦（執筆）
共立女子大学教授　中澤 勇二（執筆）
日本獣医畜産大学　水谷 尚（執筆）

肉牛

酪農肉牛塾　高野 信雄（監修・執筆）
東京大学名誉教授　正田 陽一（執筆）
広島県備北家畜保健衛生所　萬城 守郎（執筆） 日本獣医畜産大学　水谷 尚（執筆）

養豚

麻布大学教授　押田 敏雄（監修・執筆）
東京大学名誉教授　正田　陽一（執筆）
千葉県農業共済組合連合会北部家畜診療所　渡辺 一夫（執筆）
麻布大学教授　坂田 亮一（執筆）
新潟大学教授　楠原 征治（執筆）

養鶏

埼玉県畜産センター専門調査員 家畜部長　山上 善久（監修・執筆）
東京大学名誉教授　正田 陽一（執筆）

馬

社団法人日本馬事協会顧問　澤崎 坦（監修・執筆）

めん羊

社団法人畜産技術協会（旧：日本緬羊協会）常務理事　国政 二郎（監修）
独立行政法人　家畜改良センター十勝牧場　河野 博英（執筆）

山羊

社団法人畜産技術協会（旧：日本緬羊協会）国政 二郎（監修）
独立行政法人　家畜改良センター長野牧場　久保 喜広（執筆

ミツバチ

玉川大学ミツバチ科学研究施設助教授　中村 純（執筆）

※本サイト掲載の写真・記事の無断転載を禁じます。

独立行政法人　家畜改良センター長野牧場
独立行政法人　家畜改良センター十勝牧場
日本中央競馬会
社団法人　日本装蹄師会　装蹄教育センター
社団法人　日本馬事協会
財団法人　馬事文化財団　馬の博物館
財団法人　日本農業研究所
財団法人　日本食肉消費総合センター
社団法人　日本酪農乳業協会（旧：全国牛乳普及協会）
社団法人　畜産技術協会（旧：日本緬羊協会）
社団法人　農山漁村文化協会
全日本養鹿協会
藤崎八幡宮
鹿児島県隼人町役場商工観光課
愛媛県今治市産業部観光課
埼玉県食生活改善推進員団体連絡協議会
埼玉県畜産センター
麻布大学獣医学部
玉川大学ミツバチ科学研究施設
東京大学名誉教授　正田 陽一
長谷川クリエイティブ・オフィス　長谷川 修
赤松 富仁
小倉 隆人
金瀬 胖
飯塚 明夫
（有）ホースシューヤマモト　山本 容子
サンコー企画　出口 勝男
独立行政法人　国立環境研究所　高橋 慎司
農業技術研究機構（旧：農林水産省畜産試験場）　尾台 昌治
北海道立畜産試験場　斉藤 利朗

「畜産ZOO鑑」は、JRA日本中央競馬会の特別振興資金による助成事業（畜産総合情報センターシステム整備事業、地域畜産総合支援体制整備事業（畜産情報ネットワーク（LIN）推進）により作られております。

■発行

社団法人　中央畜産会

■編集・制作

株式会社　新制作社

■イラストレーション

ヲバラ トモコ
桜井 ナン
木村 有里
秋山 せつ

農業技術大系　第1巻　畜産基本編・馬（社団法人　農山漁村文化協会）
農業技術大系　第2-1巻　乳牛(1)（社団法人　農山漁村文化協会）
農業技術大系　基礎編，基本技術編（社団法人　農山漁村文化協会）
農業技術大系　第2-2巻　乳牛(2)（社団法人　農山漁村文化協会）
農業技術大系　実際家の技術と経営（社団法人　農山漁村文化協会）
農業技術大系　第3巻　肉牛（社団法人　農山漁村文化協会）
農業技術大系　第4巻　豚（社団法人　農山漁村文化協会）
農業技術大系　第5巻　採卵鶏・ブロイラー（社団法人　農山漁村文化協会）
農業技術大系　第6巻　中小家畜（社団法人　農山漁村文化協会）
農業技術大系　第7巻　飼料作物（社団法人　農山漁村文化協会）
農業技術大系　第8巻　環境対策（社団法人　農山漁村文化協会）
牛乳のはなし（スライド）（社団法人　農山漁村文化協会）
畜産シリーズ�X酪農１、シリーズ�Y酪農2（スライド）（社団法人　農山漁村文化協会）
高等学校　畜産（教科書）（社団法人　農山漁村文化協会）
畜産用語辞典（養賢堂）
くみあい飼料畜産情報ホットライン（雑誌）（JA全農）
ミート・マニュアル（財団法人　日本食肉消費総合センター）
部位別ミートクッキング（財団法人　日本食肉消費総合センター）
思いやり料理カード（埼玉県食生活改善推進員団体連絡協議会）
日本食品アミノ酸組成表（科学技術庁）
ものをつくる動物たち●人間と動物の将来（正田陽一郎　編著、東京書籍、昭和63年）
アニマル・セラピーとは何か（横山章光　著、NHKブックス、1996年）
馬は語る―人間・家畜・自然―（澤崎　坦　著、岩波新書、1987年）
馬は生きている（澤崎　坦　著、文永堂出版、1994年）
比較心臓学（澤崎　坦　著、文永堂出版）
馬具図鑑（社団法人　日本馬事協会）
お馬の学校（Learn to ride in a weekend）（メアリー・ゴードン・ワトソン著、澤崎　坦　抄訳、社団法人　日本馬事協会、1997年）
馬具図鑑（スーザン・マクベイン著、社団法人　日本馬事協会、平成8年2月）
HORSE MATE（社団法人　日本馬事協会）
馬の飼い方マニュアル（社団法人　日本馬事協会）
私の物語（産経新聞連載）（篠崎宏司　著、自費出版、1997年）
なみあし学園（篠崎宏司　著、教育出版社、1995年）
新しいめん羊飼育法（社団法人　日本緬羊協会、昭和63年）
めん羊・山羊のガイドブック（社団法人　日本緬羊協会、平成6年3月）
羊の品種（社団法人　日本緬羊協会）