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牧場へ行こう  

酪農家は何種類もの仕事をこなす【酪農家の仕事】

じょうずにしぼるとお乳をたくさん出してくれる【牛乳が出荷されるまで】

 牛舎は牛乳をつくりだす食品工場【牛舎の種類と構造】

酪農家になるのはなかなか大変だ

 
 

牛舎は牛乳をつくりだす食品工場【牛舎の種類と構造】

写真1 フリーストール 写真2
ミルキングパーラー
写真3 暑さを防ぐ換気扇 写真4
清潔な牛乳舎

 牛舎は、牛乳という食品を直接生産する食品工場です。だから、乳用牛が衛生的に健康にすごせなくてはならないし、牛を効率よく育て、衛生的に搾乳(さくにゅう)できるような工夫が必要です。
 一頭一頭をつないで飼い、その場で搾乳をするのが主流ですが、フリーストールという放し飼い牛舎と、ミルキングパーラーという搾乳場とを分ける飼い方もふえてきました。

 
 

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