肉用牛農家になるのはなかなか大変だ

乾草（かんそう）のストックも大切な仕事	毎日のパソコン入力もかかせない
出荷時には牛にストレスがかからないよう気配りする	指導員さんと成績を検討する

　おいしいお肉はつくるもの。ただ牛を飼うだけではなく、たしかな技術があって初めて、よいお肉をつくることができます。
　そのため農家では、指導員と相談しながら育て方を改良していったり、パソコンに毎日の牛の変化を記録・管理したりと、さまざまな工夫をしているのです。