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山羊 -歴史- 世界

山羊のミルクからできたチーズ

山羊のミルクからできたチーズ

 山羊(やぎ)は今(いま)からおよそ9000年(ねん)も前(まえ)からいたんだ。
 飼育(しいく)されている山羊の種類(しゅるい)は、元々(もともと)はヨーロッパやアジア、アフリカの各地(かくち)にいた二種類(にしゅるい)の野生(やせい)の山羊のどれかだったと言(お)われているよ。
 今は山羊のお乳(ちち)をしぼって飲(の)んだり、チーズにしたりしているけど、最初(さいしょ)は肉(にく)を食(た)べるために飼(か)われていたんだ。

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