日本（にほん）には6世紀（ろくせいき）ごろに乳製品（にゅうせいひん）が伝（つた）わり、最初（さいしょ）は食品（しょくひん）というより薬（くすり）として利用（りよう）されていたんだ。明治（めいじ）の初（はじ）めにイギリス、オランダ、アメリカ合衆国（がっしゅうこく）などから乳牛（にゅうぎゅう）が輸入（ゆにゅう）されたんだけど、牛乳（ぎゅうにゅう）の生産（せいさん）がぐんと伸（の）びたのは、第二次世界大戦後（だいにじせかいたいせんご）、パン食（しょく）などの欧米風（おうべいふう）の食生活（しょくせいかつ）が広（ひろ）がってからなんだよ。