●ジンギスカン

　お肉（にく）も野菜（やさい）もたっぷりとれるジンギスカン。焼（や）けてきたときのにおいがたまらないよね。わいわい言（い）いながら作（つく）ってみよう。

材料（ざいりょう）　4人分（よにんぶん）
ラム肉　６００グラム
ジンギスカンのたれ※味（あじ）がついているラム肉のときはいらないよ
キャベツ　2分の1個（こ）
タマネギ　1個
もやし　1袋（ふくろ）
ピーマン　2〜3個
ニンジン　2分の1本（ほん）
油（あぶら）　大（おお）さじ１

作り方（つくりかた）

1. ラム肉を15分ほどたれに漬（つ）けておく。
2. キャベツは２〜3センチ角（かく）のざく切（ぎ）り、タマネギは薄切（うすぎ）り、ピーマンは細切（ほそぎ）り、ニンジンは短冊（たんざく）に切っておく。
3. ホットプレートか、大きめのフライパンを熱（ねっ）して油をひき、野菜を広（ひろ）げ、上（うえ）に肉をのせたらふたをして蒸（む）し焼きにする。
4. いいにおいがしてきたら、ふたをとり、野菜と肉を混（ま）ぜ合（あ）わせる。