キッズZOO鑑

豚 -つくってみよう- 生姜焼き

生姜焼き

●生姜焼き

 手軽(てがる)にできる生姜焼(しょうがや)きは、時間(じかん)があまりないときのメニューにぴったり。焼(や)きたての生姜焼きに千切(せんぎ)りキャベツをたっぷりそえたら、あとのおかずはいらないね。

 

材料(ざいりょう) 4人分(よにんぶん)
豚ロース薄切り肉(ぶたろーすうすぎりにく) 300g
漬け汁(つけじる)
しょうゆ 大(おお)さじ4
みりん 大さじ4
酒(さけ) 大さじ1
おろししょうが 小(こ)さじ2
油(あぶら) 小さじ2

 

作り方

  1. ボウルに漬け汁の材料を合(あ)わせて、よく混(ま)ぜる。
  2. 肉(にく)を漬け汁に入れ、10分ほどおいて味(あじ)をなじませる。
  3. フライパンを熱(ねっ)して油を入(い)れたら、漬け汁から肉を取(と)り出(だ)して中火(ちゅうび)で焼(や)く。
  4. 肉にほとんど火が通(とお)ったら、ボウルに残(のこ)った漬け汁を入れてからめる。
  5. キャベツの千切りを添(そ)えて盛(も)り付(つ)ける。

©2009 Japan Livestock Industry Association All Rights Reserved.